Можно использовать и негативное пространство, но исходя из опыта личного и опыта других дизайнеров, составление и фотографирование композиции для использования в рекламе не всегда оправданно.

Вам всегда кто-то будет говорить, что естественный свет лучше искусственного. Долгое время и я так считала. Затем прочитав множество книг по фотографии, я поняла, что большинство профессиональных фотографов, фуд-фотографов используют искусственное освещение обычно систему вспышек.

Если вы просто не можете найти нужное вам осветительное оборудование, подумайте о съемке возле окна. В некоторых случаях достаточно и света проходящего через окно.